ماکارونی در آستانه گرانی شدید / قیمت ماده اولیه ۱۵۱ درصد افزایش یافت؛ ماکارونی چند می‌شود؟
قیمت ماکارونی در آبان ۱۴۰۵ با احتمال افزایش تازه‌ای روبه‌رو شده است. بر اساس تصمیم ستاد تنظیم بازار، نرخ گندم مصرفی کارخانه‌های ماکارونی از کیلویی ۲۳ هزار و ۸۵۰ تومان به ۶۰ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی ۱۵۱ درصدی که می‌تواند به گرانی محصولات نهایی منجر شود.
به گزارش راهبرد فردا، پس از افزایش قیمت بسیاری از کالاهای اساسی، این بار نوبت به صنعت ماکارونی رسیده است. تصمیم جدید دولت برای تغییر نرخ گندم مصرفی کارخانه‌ها، هزینه تأمین مواد اولیه این محصول پرمصرف را به‌شدت افزایش داده و نگرانی‌هایی درباره موج تازه گرانی ماکارونی در بازار ایجاد کرده است.
ماکارونی یکی از غذاهای پرمصرف خانوارهای ایرانی محسوب می‌شود که به دلیل سهولت پخت و هزینه نسبتاً پایین‌تر در مقایسه با برخی غذاهای گوشتی، جایگاه مهمی در سبد غذایی دارد. افزایش قیمت آن می‌تواند فشار بیشتری بر هزینه خوراک خانوارها، به‌ویژه خانواده‌های پرجمعیت، وارد کند.
قیمت گندم ماکارونی چقدر افزایش یافت؟
بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار، قیمت هر کیلوگرم گندم مصرفی صنعت ماکارونی از ابتدای آبان‌ماه به ۶۰ هزار تومان افزایش یافته است. این نرخ پیش‌تر ۲۳ هزار و ۸۵۰ تومان بود و اکنون حدود ۲.۵ برابر شده است.
شرکت بازرگانی دولتی ایران نیز موظف شده گندم مورد نیاز کارخانه‌های تولید ماکارونی و واحدهای تولید نان صنعتی، حجیم و نیمه‌حجیم را بر اساس نرخ جدید عرضه کند.
جدول تغییر قیمت گندم مخصوص ماکارونی
| شاخص | مبلغ |
|---|---|
| قیمت قبلی هر کیلو گندم | ۲۳٬۸۵۰ تومان |
| قیمت جدید هر کیلو گندم | ۶۰٬۰۰۰ تومان |
| میزان افزایش | ۳۶٬۱۵۰ تومان |
| درصد افزایش | حدود ۱۵۱.۶ درصد |
| زمان اجرای نرخ جدید | ابتدای آبان ۱۴۰۵ |
این ارقام مربوط به قیمت گندم تحویلی به صنایع است و نباید آن را با قیمت آرد آماده یا قیمت نهایی ماکارونی در فروشگاه‌ها یکسان دانست.
قیمت ماکارونی ۷۰۰ گرمی چقدر می‌شود؟
مهم‌ترین پرسش مصرف‌کنندگان این است که با افزایش ۱۵۱ درصدی قیمت گندم، ماکارونی ۵۰۰ و ۷۰۰ گرمی چقدر گران خواهد شد؟
واقعیت این است که هنوز نرخ رسمی جدیدی برای انواع بسته‌های ماکارونی بر اساس مصوبه تازه منتشر نشده است. بنابراین نمی‌توان گفت قیمت ماکارونی نیز دقیقاً ۱۵۱ درصد افزایش پیدا می‌کند.
قیمت نهایی این محصول علاوه بر گندم و آرد، به هزینه فرآوری، انرژی، دستمزد، بسته‌بندی، حمل‌ونقل و سود شبکه توزیع بستگی دارد. افزایش قیمت ماده اولیه می‌تواند بهای تمام‌شده تولید را بالا ببرد، اما میزان انتقال این افزایش به قیمت مصرف‌کننده به ساختار هزینه کارخانه‌ها و تصمیم‌های قیمت‌گذاری وابسته است.
با این حال، افزایش بیش از دوبرابری نرخ گندم نشان می‌دهد کارخانه‌های تولید ماکارونی با فشار هزینه‌ای قابل‌توجهی روبه‌رو خواهند شد و احتمال درخواست اصلاح قیمت محصولات در بازار وجود دارد.
چرا گندم ماکارونی گران شد؟
تغییر جدید در ادامه اصلاح سازوکار تأمین گندم مورد نیاز بخش صنف و صنعت اتفاق افتاده است. پیش‌تر برای جلوگیری از افزایش ناگهانی قیمت محصولات آردی، گندم مصرفی برخی صنایع در دوره‌ای انتقالی با نرخ حمایتی عرضه می‌شد.
طبق برنامه اعلام‌شده، این حمایت برای صنعت ماکارونی تا پایان مهرماه ادامه داشت و اکنون با آغاز آبان، نرخ جدید جایگزین قیمت قبلی شده است.
تغییر سیاست تأمین گندم تنها صنعت ماکارونی را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد، بلکه کارخانه‌های تولید نان صنعتی و برخی محصولات آردی دیگر نیز با هزینه جدید تأمین مواد اولیه روبه‌رو می‌شوند.
آیا ماکارونی از سبد غذایی خانوارها حذف می‌شود؟
گرانی احتمالی ماکارونی در شرایطی مطرح شده که قیمت کالاهایی مانند برنج، روغن، گوشت و سایر اقلام خوراکی نیز در ماه‌های گذشته افزایش یافته است. این وضعیت می‌تواند انتخاب غذاهای اقتصادی را برای خانوارهای کم‌درآمد دشوارتر کند.
از سوی دیگر، ماکارونی در میان اقلام قابل خرید با کالابرگ الکترونیکی قرار دارد و افزایش قیمت آن می‌تواند قدرت خرید اعتبار حمایتی خانوارها را کاهش دهد.
اگر قیمت بسته‌های ماکارونی افزایش یابد، خانوارها با اعتبار ثابت قادر به خرید تعداد کمتری از این محصول خواهند بود. به همین دلیل، آثار تصمیم جدید فقط به کارخانه‌ها محدود نمی‌شود و می‌تواند مستقیماً در هزینه خرید روزمره مردم نمایان شود.
در مجموع، قیمت گندم مخصوص ماکارونی از ابتدای آبان ۱۴۰۵ به کیلویی ۶۰ هزار تومان رسیده است. اکنون باید دید تولیدکنندگان چه تصمیمی درباره قیمت محصولات خواهند گرفت و آیا نرخ جدید ماکارونی در روزهای آینده به فروشگاه‌ها ابلاغ می‌شود یا خیر.
