شوک شدید قیمتی در بازار مرغ/ افزایش قیمت در راه است؟

قیمت مرغ در بازار طی هفته‌های اخیر با افت قابل توجهی همراه شده و بر اساس گزارش‌های میدانی، هر کیلو مرغ که چند هفته قبل در محدوده ۴۰۰ هزار تومان فروخته می‌شد، حالا به حدود ۲۷۰ هزار تومان رسیده است. همزمان وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده برای حمایت از تولیدکنندگان، خرید تضمینی مرغ از همین هفته آغاز خواهد شد؛ اقدامی که می‌تواند معادلات عرضه و قیمت در بازار را تغییر دهد.

روح‌الله زحمت‌کش، معاون امور تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی، اعلام کرده قیمت فعلی مرغ با هزینه‌ها و زحمات تولیدکنندگان تناسب ندارد و طی چند هفته گذشته مرغ در برخی موارد پایین‌تر از هزینه تمام‌شده به فروش رسیده است.

قیمت مرغ از ۴۰۰ هزار به ۲۷۰ هزار تومان رسید

بر اساس گزارش میدانی منتشرشده، قیمت هر کیلو مرغ در بازار به حدود ۲۷۰ هزار تومان رسیده است؛ در حالی که همین محصول چند هفته قبل نزدیک به ۴۰۰ هزار تومان قیمت داشت.

اگر این دو نرخ را مبنا قرار دهیم، قیمت مرغ در مدت کوتاهی حدود ۳۲ درصد کاهش پیدا کرده است؛ افتی که اگرچه برای مصرف‌کننده خبر مثبتی محسوب می‌شود، اما از طرف دیگر فشار سنگینی به تولیدکننده وارد می‌کند.

چرا مرغ ارزان شد؟

افزایش عرضه نسبت به تقاضای بازار یکی از عوامل اصلی فشار بر قیمت مرغ محسوب می‌شود. زمانی که حجم تولید بیش از نیاز روزانه بازار باشد، مرغداران برای فروش محصول خود ناچار می‌شوند قیمت را کاهش دهند.

در چنین شرایطی اگر قیمت فروش از هزینه تمام‌شده تولید پایین‌تر بیاید، ادامه این وضعیت می‌تواند تولیدکنندگان را با زیان مواجه کند و در نهایت باعث کاهش جوجه‌ریزی و تولید در دوره‌های بعد شود.

دولت خرید تضمینی مرغ را آغاز می‌کند

معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده خرید تضمینی مرغ برای حمایت از تولیدکنندگان از همین هفته آغاز خواهد شد.

در این روش، بخشی از مرغ مازاد موجود در بازار توسط دولت یا مجموعه‌های تعیین‌شده خریداری می‌شود تا فشار عرضه کاهش پیدا کند و قیمت تولیدکننده بیش از این افت نکند.

وزارت جهاد کشاورزی همچنین قصد دارد بخشی از مازاد تولید را از بازار جمع‌آوری کند و صادرات مرغ نیز ادامه خواهد داشت.

آیا قیمت مرغ دوباره افزایش می‌یابد؟

شروع خرید تضمینی می‌تواند برای بازار یک علامت مهم باشد. وقتی بخشی از محصول مازاد از چرخه عرضه داخلی خارج شود، فشار فروش کاهش پیدا می‌کند و زمینه برای متعادل شدن یا حتی افزایش قیمت فراهم می‌شود.

به زبان ساده، اگر دولت خرید مرغ مازاد را افزایش دهد و همزمان صادرات نیز ادامه پیدا کند، میزان مرغ در دسترس بازار داخلی کاهش پیدا می‌کند. در صورت ثابت ماندن تقاضا، کاهش عرضه می‌تواند قیمت را از محدوده‌های فعلی بالاتر ببرد.

البته این موضوع به حجم خرید تضمینی، میزان صادرات و سطح تولید مرغ در هفته‌های آینده وابسته است و نمی‌توان صرفاً بر اساس شروع خرید تضمینی از جهش قطعی قیمت سخن گفت.

مرغ ۲۷۰ هزار تومانی ماندگار است؟

قیمت ۲۷۰ هزار تومانی فعلی در شرایطی ثبت شده که وزارت جهاد کشاورزی آن را برای تولیدکنندگان مناسب نمی‌داند. همین موضوع احتمال مداخله برای جلوگیری از ادامه افت قیمت را افزایش داده است.

اگر خرید تضمینی بتواند بخش قابل توجهی از مرغ مازاد را جمع‌آوری کند، ممکن است قیمت‌ها در بازار از کف فعلی فاصله بگیرند. در مقابل، اگر میزان تولید همچنان بالا باقی بماند، افزایش قیمت می‌تواند محدود باشد.

در نتیجه بازار مرغ طی روزهای آینده وارد مرحله مهمی می‌شود؛ جایی که باید دید خرید تضمینی و ادامه صادرات تا چه اندازه می‌تواند تعادل عرضه و تقاضا را تغییر دهد.